长沙臭豆腐技术培训长沙最老的臭豆腐传入全国已经几年了，但是经营的店家多了，所以每家做出的口味都不一样，只是口味一直不变就是闻着臭吃着香，现在市场的白豆腐品质普遍都降低了，很难有好的货源，卤水也不能用太重，所以单从上色效果看，其实还有点斑驳不是全黑。因为臭豆腐全部是新鲜现炸，摊主并不着急，稳稳的耐心的等待豆腐炸到火候，保证每一份的豆腐口感都恰到好处。用熟练的动作在炸好的臭豆腐上稍微扎一下。浇上兑好的酱油辣椒，整套动作一气呵成，除了卤水，这酱油和辣椒的作用也很重要算是点睛之笔了。
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